BATATA PAILLASSON

Batata é praticamente uma unanimidade e essa receita é muito fácil. Daquelas para serem feitas em dias que você chega em casa depois de um dia muito cansativo e não tem quase nada na geladeira (alô vida real).

Como sou louca por carboidratos, a batata paillasson por si só já é negócio, mas ela é “classificada” como acompanhamento, principalmente de carnes. #injustiça

Bora:

Rale duas batatas, esprema com as mãos para tirar todo o líquido e coloque num recipiente a parte. Junte um pouco de cebola roxa e salsinha picadinhas, sal e pimenta a gosto. Misture tudo.

Numa frigideira anti-aderente e em fogo médio, coloque um pouco de azeite, espalhe a batata por todo o fundo e aperte bem. Fica parecendo uma panqueca (ou um omelete).

Espere uns 10 minutos e vire a batata com a ajuda de um prato. Deixei mais 10 minutos e pronto. Ela fica escurinha e crocante por fora, mas bem macia por dentro.

Bon appétit!